永和豆?jié){林建雄：永秉初心，傳承中華美食文化

提起永和豆?jié){大家都不陌生，據不完全統(tǒng)計，現(xiàn)全國有近500家“永和豆?jié){”餐飲門店，其足跡可謂是遍布中國大江南北，在北京、上海、深圳、武漢、南京、成都、濟南等大城市，“永和豆?jié){”早已成為了人們生活中的一部分。

永和豆?jié){的味道是一個時代的烙印，也是95后一代美好的童年回憶，而這個傳承仍在繼續(xù)，這個在中國大陸和中國臺灣已經發(fā)展三十余載的品牌，究竟有什么魅力，又有著怎樣的傳奇故事？

故鄉(xiāng)的味道，美味傳承者

很多人都好奇，林建雄創(chuàng)業(yè)時為何選擇了去做豆?jié){油條這種小食呢，而且還將它做到了如今的規(guī)模。林建雄說，豆?jié){油條是他童年非常美好的記憶。那時在永和縣中正橋畔常常彌漫著豆?jié){、油條、燒餅混合在一起的香味，能夠吃一頓美美的早餐絕對是美好的享受！那時候，有一個小種子就悄悄發(fā)芽了。“如果能夠每天都吃上這樣的早餐，特別是喝上一杯香濃的豆?jié){多好?。?rdquo;林建雄在心中默默地埋下一個愿望：讓美味傳承，讓美食發(fā)揚光大，讓更多人能夠享受到這樣的香甜豆?jié){！

言道“西方牛奶，東方豆?jié){”，豆?jié){在中國擁有1900多年的歷史，制作方法也經歷了從傳統(tǒng)石磨到現(xiàn)代工藝的變遷。常豆?jié){油條也是老百姓耳熟能詳?shù)脑绮痛钆洌瑸榱俗寖簳r橋畔的美食美味延續(xù)傳承，讓老百姓都能吃到這份美味，讓遠離家鄉(xiāng)在外漂泊的人也可以享受到熟悉的味道，林建雄創(chuàng)辦了永和豆?jié){。傳承美味，向中國傳統(tǒng)美食致敬，就是他創(chuàng)立永和豆?jié){的初心。

中國風、臺灣味、兩岸情

1995年前后，兩岸人民都在為改善兩岸關系做努力，“大力發(fā)展兩岸經濟交流與合作，以利于兩岸經濟共同繁榮，造福整個中華民族”是所人有人的目標和心聲，作為中華兒女的一份子，林建雄也希望可以來到這發(fā)展浪潮中，為推動兩岸經濟共同繁榮貢獻一份力量！所以，1995年，林建雄帶著永和豆?jié){來到大陸發(fā)展，并選擇了中國經濟中心——上海落地生根。

作為企業(yè)的創(chuàng)始人，林建雄堅守自己創(chuàng)業(yè)的初心和對消費者健康負責的態(tài)度，永和豆?jié){是從堅持做好每一杯豆?jié){開始，讓消費者能夠快樂地享受健康美食！隨著人們的生活水平的提高，大家已經不僅僅是解決基本的生活需求，而是更理性的追求更安全、更健康的品質生活，在追求大健康的時代，永和豆?jié){正是以專業(yè)豆?jié){創(chuàng)造者的身份和優(yōu)質的產品，詮釋了好品牌就是認真做好一件小事，并且做好每一個細節(jié)。 

永秉初心，大企業(yè)擔當大責任

企業(yè)是社會的一份子，永和豆?jié){在不斷壯大的同時，一直在堅持做慈善。林建雄說，“企業(yè)的發(fā)展不僅為了獲得利益，更要肩負起社會的責任，我們要一直心懷感恩之心。”從永和豆?jié){建立初期，在林建雄的帶領下，永和豆?jié){積極投身社會公益，助學敬老，創(chuàng)辦永和希望小學，關愛孤寡老人，促進兩岸文化交流……在今年疫情期間，永和豆?jié){更是捐款捐物，為我們的抗疫英雄提供保障。

永和豆?jié){的產品是溫暖人心的，他們的行動也更值得點贊！將永和豆?jié){打造成中華民族的知名品牌，把永和打造成卓越的華人食品公司的企業(yè)目標，是林建雄先生目前最大的目標。正如林建雄說的：“只有民族的，才是世界的！”

“讓全世界有華人的地方都能喝到永和豆?jié){”是永和豆?jié){的美好愿景，也是林建雄一直在努力和前進的方向。豆?jié){是具有中華民族傳統(tǒng)特色的飲品，很多旅居海外的華人朋友們都對豆?jié){有一種特殊的感情，林建雄說：“我希望永和豆?jié){可以傳遍世界的每一個角落，讓更多的華人朋友可以隨時隨地品嘗到家鄉(xiāng)的味道，同時也影響更多的國家，讓他們了解中國飲食，愛上中國的美味！”

正是這份永秉初心的堅持和熱愛，成為了永和豆?jié){蓬勃發(fā)展的秘笈。目前永和豆?jié){已經陸續(xù)打入日本、美國、加拿大、泰國等20余個國家和地區(qū)并廣受歡迎。也讓我們祝愿永和豆?jié){早日實現(xiàn)“讓全世界有華人的地方都能喝到永和豆?jié){”的企業(yè)愿景。